안녕하세요 :)요리하는 걸 좋아하는 분이라면 ‘액젓’ 한 번쯤은 꼭 사용해보셨을 텐데요.최근 김치 담그면서 지인이 추천해준 **"뻑뻑이젓갈"**이라는 걸 처음 써봤는데,이름은 생소해도 맛은 정말 깊고 고급지더라고요!혹시 저처럼 처음 들어보신 분들을 위해,뻑뻑이젓갈이 뭔지, 어떻게 쓰는지 공유해보려 해요.🐟 뻑뻑이젓갈이란?단어만 들으면 뭔가 ‘되직한 젓갈’ 같죠? 😅사실 **정식 명칭은 “뻑뻑이액젓”**이에요.주로 멸치액젓에 꽁치나 갈치 등을 함께 넣어 장시간 숙성한 제품인데요,기존 액젓보다 훨씬 깊고 고소한 풍미가 특징이에요.경주에서 유명한 김명수젓갈이나 일부 전통 젓갈집에서이름은 다르지만 비슷한 방식으로 만들어 판매하고 있어요.🍴 어디에 쓰면 좋을까?저는 처음에 김장할 때 사용했는데, 그야말로 신..
